¿Sabías que Mesetas es el mayor productor de café en el Meta?
Enclavado entre montañas, páramos y ríos que alimentan al río Guejar, este municipio no solo es reconocido por su riqueza natural, sino también por su café, que se ha convertido en símbolo de identidad, resiliencia y oportunidad.
El corazón cafetero del Meta
La historia de Mesetas no se entiende sin el café. Desde las veredas rurales, las familias campesinas han encontrado en este cultivo un sostén económico y cultural. Hoy, el municipio se consolida como el mayor productor de café en el Meta, con altitudes que oscilan entre los 900 y 1200 metros sobre el nivel del mar.
Esa diversidad de alturas permite procesos únicos: fermentaciones de hasta 200 horas que realzan sabores frutales, con notas de ciruela y frutos rojos. Desde el café tradicional hasta cafés especiales de origen, Mesetas se posiciona en el mapa como un territorio cafetero competitivo, incluso frente a departamentos de larga tradición como Huila, Tolima o Antioquia.
El café y la memoria ancestral Nasa
En Mesetas conviven dos resguardos indígenas Nasa: Ondas del Cafre y Villa Lucía.
- Ondas del Cafre, ubicado en la parte alta de la montaña, en frontera con el páramo, ha desarrollado producción cafetera en tierras bañadas por el río Cafre, que desemboca en el Guejar.
- Villa Lucía, su resguardo vecino, es atravesado por el río que lleva su mismo nombre y también se conecta al Guejar.
Aunque no toda la producción cafetera proviene de estos resguardos, ambos simbolizan el vínculo profundo entre el pueblo Nasa y el agua. Para ellos, ser Nasa es sinónimo de agua: un principio espiritual y territorial que da sentido a su relación con la tierra y a su papel como guardianes de la naturaleza.
Así, hablar del café en Mesetas no es solo hablar de cultivos, sino de un legado cultural que une la montaña, los ríos y la vida comunitaria en un mismo territorio.
Familias cafeteras y economía local
Más allá de los resguardos, numerosas veredas rurales dedican su vida al café. Familias campesinas se organizan en asociaciones para fortalecer la producción y avanzar en la comercialización, apostando no solo a la cantidad, sino a la calidad y diferenciación de sabores.
Ese esfuerzo comunitario ha permitido que Mesetas se destaque en procesos de transformación, desde el grano hasta la taza, logrando cafés tradicionales y especiales de origen que expresan la riqueza del territorio.
El café no es solo un producto agrícola: es también una cadena de valor local que impulsa empleo, economía y sentido de pertenencia.
Café y turismo: una alianza con sabor local
El turismo en Mesetas ha sabido integrar esta riqueza cafetera. Hoy, empresas de turismo incluyen el café en los refrigerios ofrecidos a los visitantes, permitiéndoles probar un producto local de calidad y, en especial, el café Nasa, que se convierte en embajador cultural del territorio.
Además, estas empresas funcionan como vitrinas comerciales: cada visitante tiene la posibilidad de conocer, probar y comprar directamente productos locales. Así, el turismo se convierte en un canal que fortalece la economía del municipio y genera ingresos adicionales para las familias productoras.
Jorge Rivera, la voz de la cultura cafetera
Dentro de este paisaje humano y cultural destaca Jorge Rivera, caficultor Nasa cuya vida gira en torno al café. Su familia participa en todas las etapas: producción, recolección, transformación, barismo y comercialización.
Para Jorge, el café es más que un cultivo: es una manera de entender el territorio y de proyectar un futuro para sus hijos. Su conocimiento ha permitido comprender cómo la caficultura, unida a la cosmovisión indígena, se convierte en motor de identidad y orgullo comunitario.
Un legado con aroma a futuro
El café de Mesetas no compite con otros orígenes, se diferencia. Cada taza cuenta la historia de familias campesinas, del pueblo Nasa, de la montaña y de los ríos que desembocan en el Guejar. Es tradición y es modernidad, es resiliencia y es oportunidad.
En ese camino, voces como la de Jorge Rivera iluminan la comprensión de lo que significa vivir alrededor del café. Su mirada y su trabajo nos recuerdan que detrás de cada grano hay agua, cultura, comunidad y esperanza.
✨ Si quieres llevarte a casa un pedacito de Mesetas, ahora puedes hacerlo. Ponemos a tu disposición café Nasa en dos procesos únicos: café lavado y café honey, elaborados con tradición y cuidado en nuestro territorio. Más que un producto, es una experiencia que conecta con el agua, la tierra y la cultura que nos identifica.
- Mesetas, la ruta cafetera del Meta: tradición Nasa y turismo en el río Guejar
¿Sabías que Mesetas es el mayor productor de café en el Meta? Enclavado… Lee más: Mesetas, la ruta cafetera del Meta: tradición Nasa y turismo en el río Guejar - Mesetas desde su nacimiento: la historia contada por su gente
¿Qué es un territorio sin la voz de quienes lo fundaron? En Mesetas,… Lee más: Mesetas desde su nacimiento: la historia contada por su gente - Mujeres y turismo en Mesetas: historias de resiliencia
¿Cómo se construye la paz en un territorio que vivió años de conflicto?… Lee más: Mujeres y turismo en Mesetas: historias de resiliencia - Guía Completa: ¿Cómo elegir empresas de turismo en Mesetas?
¿Te has preguntado cómo elegir una empresa cuando te vas de viaje? Cuando… Lee más: Guía Completa: ¿Cómo elegir empresas de turismo en Mesetas?